Una crema calenteta per dies de pluja i fred 🍲❄
Ingredients:
3 porros. Només utilitzarem la part blanca.
2 patates mitjanes
1/2 ceba -opcional segons els gustos
50 g de mantega sense sal i de bona qualitat
120 ml de nata líquida
Caldo de verdures o pollastre.
Sal i pebre blanca molta al moment
Aigua
Cibulet, pa de motlle
Preparació:
Netejar els porros només farem servir la part blanca. Tallar els porros i la ceba en juliana. Pelar, rentar i trossejar les patates. Posar en una cassola amb aigua les patates trossejades a bullir. En una altra cassola posar la mantega i ofegar els porros i la ceba No ha de quedar daurat. Afegir les patates bullides, el caldo i acabar de coure. Passar pel minipimer.
En el moment de servir afegir la nata líquida tornar a passar pel minipimer per barrejar-ho molt bé.
Ho rectifiqueu de sal i ho escalfeu una mica més si cal. Presentar a taula amb cibulet, pernil o pa torrat.
Bon profit!
