Avui per combatre el fred i escalfar a l’instant el cos, l’ideal és prendre una crema de carabassa calenteta. És molt fàcil, ràpida i bona.
Ingredients:
Un tros de carabassa d’uns 600 g aproximadament
2 patates mitjanes
1 pastanaga
1 porro
1 ceba petita
2 mini formatgets
75 ml de nata líquida
Oli d’oliva
Sal
Preparació:
Pelar i tallar totes les verdures en trossos mitjans. Ofegar uns minuts en una olla amb una mica d’oli d’oliva i sal. Afegir aigua sense cobrir del tot les verdures. Coure durant 10 min aproximadament. Tritureu totes les verdures juntament amb els formatgets i tornar a posar a foc lent uns minuts més. Afegir la nata i remoure bé. Servir calent amb unes gotes d’oli d’oliva.
