Ja podem començar a pensar en plats frescos, que sembla que la calor per fi arriba. INGREDIENTS: Arròs allargat (jo ho faig a ull, quatre grapats per dues racions) Daus de pernil dolç 2 pastanagues un grapat de pèsols 2 ous xampinyons Gambes petites Aigua, oli i sal. És […]
Un sopar…. Senzill, ràpid, fresquet, saludable, formidable… INGREDIENS: Patata cuita Salmó fumat. Ous de guatlla Oli Canonges Olives negres Sal Bullim els ous de guatlla en aigua amb sal durant 8 minuts, els refredem amb aigua freda per pelar-los amb facilitat. Fem les patates al micro (8 minuts) […]
Temps de flors! Com m’agradaria estar a Girona …. De moment hauré de conformar-me amb aquest plat d’ensaladilla russa, amb aquestes margarides.🌼 Ingredients: 600 g de patates 200 g pastanagues 150 g de pèsols 150 g de tonyina en oli 4 Ous 150 g de salsa maionesa sal. Preparació: Pelem les […]
Parem taula i sopem? 🍽 INGREDIENTS: 3 cabdells d’enciam 1 cogombre 4 pastanagues 1 pit de pollastre 100 grams de gambes pelades 1 pebrot del piquillo 3 rodanxes de pinya 2 ous durs Sal i pebre Salsa rosa al gust (encara que us recomano no posar excessiva quantitat: fa […]
Hummus … Un aperitiu deliciós i molt nutritiu. Aquest puré de cigrons és ideal per gaudir amb pa pita (o similar) acabat de torrar i cruixent. Val la pena tenir-ne sempre a la nevera, ja que es pot consumir de moltes maneres. I si està fet a casa millor. Ingrediens: 300 grs de cigrons […]
Avui feia dia de llar de foc i per dinar!!! Carxofes a la brasa !!! A les brases estan més bones. Una delícia! Les carxofes es col·loquen sobre les brases i se li tira un rajolí d’oli i una mica de sal. Quan les carxofes estan negretes per baix ja estan llestes per […]
Ja amb ganes de primavera, vénen de gust amanides fresquetes…. Ingredients: Espàrrecs blancs en conserva petits. Pastanaga 1 ou dur Enciam fulla de roure Sal Oli d’oliva Vinagre caramel·litzat Pedro Ximenes Rentem i tallem l’enciam i la pastanaga Reservem tot a la nevera fins al moment de servir. Posem els […]
El xató més carnavalesc!!! El carnaval sense un bon xató casolà no és el mateix. Ingredients: 1 escarola 200 g de bacallà esqueixat i dessalat 150 g de tonyina amb oli 10 filets de seitó dessalats olives arbequines i negres. Per la salsa: 2 nyores 2 grans d’all mitjans […]
Ja estem al desembre, que ràpid que passa el temps!! Tenim el Nadal aquí al costat i per això la recepta d’avui és perfecte per aquestes festes. Una manera diferent i elegant de preparar els canapès de salmó. Ingredients: Llesques de pa de motlle formatge d’untar talls de salmó fumat olives […]
Aquest és un plat fàcil i molt adient per ajudar-nos a passar aquesta setmana tan decisiva!! Si l’acompanyem amb un pit de pollastre a la planxa, ja tenim el dinar resolt. Ingredients: 350 gr de pasta (espirals) 200 gr de pernil dolç 150 gr de formatge fresc 2 ous […]