Aquest és un plat fàcil i molt adient per ajudar-nos a passar aquesta setmana tan decisiva!! Si l’acompanyem amb un pit de pollastre a la planxa, ja tenim el dinar resolt.
Ingredients:
350 gr de pasta (espirals)
200 gr de pernil dolç
150 gr de formatge fresc
2 ous durs
olives
Blat de moro dolç
iogurt
maionesa
vinagre
Pebre / herbes provençals
oli
sal
Preparació:
Començarem preparant la pasta, en aigua calenta amb una mica de sal. Un cop cuita, l’escorrem i deixem refredar. Coure els ous en aigua salada, 10 minuts, refrescar sota l’aixeta i pelar.
D’altra banda, el pernil ha de tallar-se en cubs petits o tires, de la mateixa manera el formatge fresc.
En un recipient barrejarem tres cullerades de maionesa, amb 3 cullerades de iogurt i 1 de vinagre. Afegim sal, pebre i oli. Barregem bé fins a integrar els ingredients.
Per últim barregem la salsa amb la pasta, afegim el pernil, formatge, les olives i els ous. Remenem i finalment servim empolvorant una mica de pebre o herbes.
